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骨折后饮食注意事项

来源: 2012-02-22 16:22:42

    骨折是生活中很常见的骨科疾病,多数以中老年人最为多见,要想骨折尽快愈合,首先在饮食上应该保证营养成分丰富,对不同患者,饮用的食物要求是不一样的,骨折的治疗很关键,那么骨折后饮食注意什么事项呢?

    骨折后饮食注意什么事项:

    骨折早期(伤后1~2周)饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主。如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。制作以清蒸炖熬为主,避免煎炸炒烩。民间常用的黄豆骨头汤较肥腻,所含脂肪较多,不易消化吸收,此阶段最好不要食用。此外,卧床患者易发生尿路感染,宜适当多饮水利尿。

    食疗方法,可用三七、当归各10克,肉鸽1只。共炖熟烂,汤肉并进。

    中期(伤后2~4周)此阶段患者食欲及胃肠功能均有所恢复。饮食上应从清淡转为适当的高营养补充,以满足骨骼生长的需要。可在初期的食谱上加上骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏等食物。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长和伤口愈合。

    食疗可用当归、续断各10克,骨碎补15克,新鲜猪排或牛排骨250克。炖煮1小时以上。汤肉共进,连用2周。

    后期骨折(伤后5周以上)饮食上无禁忌,可食用各种高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。此期食谱可再配以老母鸡汤、猪肾汤、羊肾汤、鹿筋汤、鱼汤等。

    食疗方法,可用枸杞子、续断各10克,骨碎补15克,薏苡仁50克,将骨碎补与续断先煎15~20分钟去渣,再加入枸杞和薏苡仁煮粥进食。

    此外,不能忘记的是,钙是构成骨骼的主要物质之一,患者在康复全过程中都必须积极补钙,并同时补充维生素D及锌、铁、锰等微量元素。

    含钙高的食物有牛奶(骨折者每日可以喝250~500克)、豆制品、虾皮、豆腐、海带、紫菜等。

    烹饪方法上要注意,一些蔬菜如菠菜、空心菜等,含有较多的草酸,会影响钙的吸收。可先将这些菜在沸水中焯一下,滤去水再烹调。面粉、玉米粉等发酵后食用,可使钙更容易吸收。

    骨折后饮食注意什么事项呢,上述就是详细的介绍,在日常生活中,患者一定要早做好护理骨折的准备,千万不可盲目根治此病,在医生的指导之下,选择最合适自己的疗法。

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